Brister ger rubbning
Att äta rätt för att få alla nödvändiga vitaminer och mineraler för att upprätthålla god hälsa är som bekant A och O. Brist på vissa vitaminer och mineraler kan orsaka rubbning i sköldkörtelfunktionen. Har du en rubbning i sköldkörtelns funktion kan även vissa vitaminer inte hanteras och omsättas på rätt sätt.
Därför är det viktigt att personer med rubbningar i sköldkörtelfunktionen ser till att få tillräckliga mängder av vitaminer och mineraler dagligen, genom kosten men även i form av kosttillskott. Detta är särskilt viktig även för dem som äter gluten och mejerifritt, men även för vegetarianer och veganer.
Slarv med maten
Väldigt många människor lever ett stressat liv och har inte tid att äta ordentligt. Många unga kvinnor slopar måltider helt och hållet för att gå ner i vikt utan att inse att detta kan orsaka problem för bland annat sköldkörteln och dess funktion.
Ett dilemma är att om du försöker äta ordentligt, handla bra och näringsrika varor, och försöka laga "
riktig" mat varje dag, så har faktiskt många näringsämnen försvunnit ur maten de sista 50 åren p.g.a kommersiellt jordbruk som utarmar odlingsjorden och använder konstgödning (
så att säga, man sockrar bara jorden) som i stort bara ger en gröda som ser bra ut fast den är tom på viktiga näringsämnen.
Fynd av sköldkörtelrubbning vid celiaki
Ett flertal studier har funnit att många med rubbning i sköldkörteln också burit på obehandlad celiaki. Oftast har det varit i tillståndet hypertyroida (
överfunktion). Det finns också fall där individer med upptäckt celiaki som behandlats med glutenfri kost under flera år, senare i livet drabbats av hypertyreos och då ofta i formen
Gravés med påföljande oftalmopati (
ögonbesvär).
Be gärna om prover
En vegetarian som lider av sköldkörtelproblem kan exempelvis få mer problem då vegetarisk kost i sig är proteinfattig. Det är därför viktigt att försöka se till att få prover för t.ex. vitamin B12, folat samt zink taget för att säkerställa att dessa ligger inom normala nivåer. Är homocysteinet högt bör man fastställa vilket av vitaminerna B12 och folat det är brist på. Blir tillskott nödvändigt bör komplettering bör göras även med vitamin B6 som har en viktig funktion i samspelet mellan vitaminer.
Nedan en genomgång av vitaminer och mineraler:
A-vitamin (
ej karoten)
Karoten är en föregångare till A-vitamin. En underaktiv sköldkörtel kan inte effektivt omvandla karoten till användbart A-vitamin. Det hjälper således inte hur många morötter du än äter. A-vitamin bör kombineras med intag av protein för att göra det tillgängligt för kroppen. Har du ett lågt dagligt intag av protein kan du också lida brist på A-vitamin.
Är dina nivåer av A-vitamin låga så är kroppens förmåga att producera TSH nedsatt. A-vitamin krävs faktiskt av kroppen för att omvandla T4 till T3. Har du besvär av starkt ljus eller om ditt mörkerseende är nedsatt bör du försöka ta tillskott av A-vitamin i bra form (
helst retinol) tillsammans med protein och se om detta kan hjälpa till att förbättra besvären.
Att tänka på: Symtom på överdosering av A-vitamin kan vara Illamående, yrsel, uppkastningar, näsblod, håravfall, nedsatt aptit, irritation, huvudvärk, ömma armar och ben, röda missfärgningar av tandköttet.
Högt retinolintag är även skelettnedbrytande och anses kunna vara en faktor vid höftfrakturer hos äldre, se benskörhet. Högt retinolintag hos gravida anses kunna leda till fosterskador.
Vitamin B-komplexet
Alla B-vitaminerna är viktiga för en bra sköldkörtelfunktion, men de har också alla olika roll i systemet. B-vitamin dräneras i snabbare takt vid överaktiv sköldkörtel (
hypertyreos) som ger en ökad ämnesomsättning. Det kan vara bra att veta att B-vitaminer i sig även ökar ämnesomsättningen.
Vitamin B1 (
tiamin)
Detta vitamin behövs i större mängd om du har en överaktiv sköldkörtel (
hypertyreos).
Att tänka på: Vitamin B1 kan till viss del tillverkas av tjocktarmens tarmbakterier. Alkohol hämmar upptaget av vitamin B1. Alkoholister, rökare, diabetiker och ammande kvinnor kan ha brist på vitamin B1. Vitamin B1 ingår i ett flertal enzymer, B1 fungerar även svagt vattendrivande i kroppen.
Vissa livsmedel minskar även tiaminupptaget, exempelvis kaffe, té, brysselkål, svarta vinbär, blåbär med flera. Nötter som innehåller kalcium och magnesium kan även försämra tiaminupptaget, detta uppvägs dock om man intar C-vitaminer samtidigt.
Vitamin B2 (
riboflavin)
Bristen på vitamin B2 undertrycker sköldkörtelfunktionen genom att sköldkörteln och binjurarna begränsas från att utsöndra sina hormoner.
Att tänka på: Vitamin B2 kan till viss del tillverkas av tjocktarmens bakterier. Havande kvinnor kan behöva ta tillskott. I stora delar av världen finns risk för B2-vitaminbrist. Problem med sköldkörteln eller binjurarna kan försämra omvandlingen av riboflavin till dess aktiva form.
Vitamin B2 aktiverar och stödjer flera andra näringsämnen i deras funktioner, bland annat B3 - niacin, B9 - folsyra, B6 samt vitamin K. Vitamin B2 kallas även vitamin G, dess pigment är gult vilket kan synas i urinen om du intar mycket B3.
Samtidigt intag av tillskott eller livsmedel som innehåller koppar, zink och järn anses kunna minska upptaget av vitamin B2.
Vitamin B3 (
niacin)
Detta behövs för att säkerställa funktionen hos sköldkörteln (
inklusive andra endokrina körtlar) och säkerställa en effektiv arbetsordning mellan dessa.
Att tänka på: Vitamin B3 - Niacin är beroende av andra B-vitaminer. Störst risk att få brist på vitamin B3 finns hos alkoholister och gravida. Allmän brist är mer förekommande i utvecklingsländerna.
NAD och NADP är de vanligaste formerna av niacin som du får i dig via kosten. Kroppen kan själv producera niacin med hjälp av aminosyran tryptofan och vitamin B6 även om kroppen prioriterar andra funktioner före denna produktion. 1 mg niacin bildas från ca 60 mg tryptofan.
Niacin är inblandad i produktionen av ett flertal hormoner, bl.a. kortisol, insulin, tyroxin, histamin samt könshormonerna östrogen, progesteron och testosteron. Brist på Niacin tros kunna bidra till ett flertal sjukdomar som Schizofreni, Parkinson, Alzheimers och demens med flera. Mycket stora doser kan ge skador på ögonen, bukspottskörteln, levern och gallblåsan.
Övrigt: Serotonin är ett av de viktigaste må-bra-ämnena och för låga nivåer
kopplas samman med bland annat depression och ångest. För att kroppen
ska kunna tillverka serotonin behövs tryptofan.
Tryptofan är en aminosyra som finns i vissa livsmedel. Det
finns studier som visar att omsättningen av serotonin ökar när man äter
mat som är rik på tryptofan.
Att man kan äta sig gladare är faktiskt ingen myt. Tar man en banan, som är rik på tryptofan, ökar nivåerna av serotonin inom några timmar. Nötter kan också hjälpa upp humöret. Det är ett av de mest tryptofanrika livsmedel vi har och oftast räcker det med en näve för att få effekt.
Selen är ett annat ämne i mat som styr vårt humör. Det påverkar frisättningen av signalsubstansen dopamin, som reglerar våra glädjekänslor och skyddar hjärnan i största allmänhet. Forskare har bland annat sett att låg selenhalt hänger ihop med ökad risk för schizofreni. Även kronisk trötthet kan bero på låga selennivåer.
Vitamin B6 (
pyridoxin)
Utan detta vitamin kan sköldkörteln inte utnyttja jod effektivt för att producera hormoner. Detta vitamin behövs ännu mer vid en överaktiv sköldkörtel (
hypertyreos). Muskelsvaghet är mycket vanlig tecken hos personer med överaktiv sköldkörtel och hos dem som saknar lider brist på vitamin B6.
Att tänka på: Vitamin B6 kan till viss del tillverkas av tjocktarmens bakterier. B-vitamin är vattenlöslig och har därför mindre depåer i kroppen. Vitamin B6 behövs för att kunna omvandla en aminosyra till en annan i kroppen. Därför ökar behovet av vitamin B6 vid stort intag av proteiner. Alkoholister kan lida av brist, även vid sjukdomstillstånd som drabbar äldre. Vitamin B6 förbättrar upptaget av Magnesium.
Vitamin B12
Människor med en underaktiv sköldkörtel (
hypotyreos) eller personer utan sköldkörtel (
bortopererad) kan inte absorbera detta vitamin. Även personer med mag/tarmsjukdom och celiaki och störning i den så kallade "
inre faktorn", har problem att ta upp och hantera B12.
Att tänka på: Längre brist på vitamin B12 kan leda till svår blodbrist (
anemi) och nervskador, även depression, synproblem och minnesstörningar kan förekomma. Bristsymtom kan vara hjärtklappning, hjärt och kärlsjukdomar, trötthet, andfåddhet, blekhet, allmän svaghet och andnöd, inlärningssvårigheter, munsår, irriterad röd tunga, känselbortfall, stickningar i händer och fötter, kramper, yrsel, öronsus, illamående, matleda och diarré.
En allvarlig brist på B12 kan orsaka psykisk sjukdom, olika neurologiska störningar,
neuralgi,
neurit och
bursit. Vissa läkare tror att "
normala intervallet" av B12 är för lågt satt och att det normala intervallet bör vara minst 500 - 1100pg /ml.
Vitamin B12 lagras i levern och återanvänds och symtom vid brist kan visa sig först efter 5 år eller mer.
C-vitamin
Sköldkörteln behöver detta vitamin för att hålla sig frisk. Långvarig brist kan orsaka att sköldkörteln utsöndrar för mycket hormon. Människor med överaktiv sköldkörtel behöver extra C-vitamin eftersom detta faktiskt dräneras från vävnaderna i deras kropp.
Att tänka på: Allvarlig brist av C-vitamin ger skörbjugg med blödningar i hud, leder, muskler samt skelettförändringar. Lindrig brist kan ge förkylning, infektioner, trötthet och retlighet, depression, blödande tandkött, tandlossning, försämrad sårläkning, muskelsvaghet, sköldkörtelbesvär och infektioner.
C-vitamin är vattenlöslig och du har därför små depåer av vitaminet i kroppen. C-vitamin oxiderar vid uppvärmning. C-vitamin kan inte produceras av kroppen hos människan, däremot kan de flesta djur producera C-vitamin utav glukos. Eventuellt överskott av C-vitamin försvinner med urinen.
C-vitamin främjar upptaget av järn. Upptaget av C-vitamin främjas av koppar. Stort intag av zink kan försämra C-vitamin intaget. Rökare kan inte tillgodogöra sig C-vitamin lika bra utan behöver inta ca 3 gånger mer C-vitamin än rekommenderat dagsintag (
RDI).
Höga doser av C-vitamin används ibland i behandling av cancer samt skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, även visat sig motverka plackbildning vid Alzheimers. C-vitamin behövs för frisättningen av dopamin.
C-vitamin, då i formen av saften av citron används ofta vid avgiftning av gifter ur kroppen.
D-vitamin
Det har visat sig att när personer med överaktiv sköldkörtel tar detta vitamin motverkas den vanligtvis utökade utsöndringen av kalcium och osteoporos (
benskörhet) kan undvikas.
Att tänka på: D-vitaminbrist anses vara en smygande sjukdom då det kan ta många år att utveckla en kroppslig sjukdom/symtom från bristen. Mängden D-vitamin i blodet mäts som värdet 25-OHD. Brist anses uppkomma om 25-OHD är lägre än 50 nmol/l. Normala värden är 100 nmol/l.
Det anses svårt att kunna förgifta sig med stora mängder D-vitamin. Vilken övre gräns och exponeringstid som är skadlig är inte entydig. Symptom kan vara illamående, sämre matlust, för mycket kalcium i blodet, förkalkning av vävnader i framförallt lungor, blodkärl och njurar. Njursvikt kan även förekomma.
Vissa anser dock att man ska undvika regelbundet intag över 55 µg/dag (
ca 2200 I.E per dag) i flera månaders tid, men den gränsen kommer nog ökas uppåt vad det lider. Gränsen är 100 µg/dag (ca 4000 I.E per dag) enligt de europeiska riktlinjerna EFSA.
D-vitamin är fettlöslig och lagras i kroppen, framförallt i fettväven. D-vitamin stimulerar upptaget av kalcium.
Äldre har också svårare att omforma/producera eget D-vitamin och bör även ta tillskott för att minska risken för lårbensbrott (
benskörhet). Brist på Magnesium anses kunna hämma upptaget av D-vitamin.
E-vitamin
Brist på detta vitamin bidrar till att sköldkörteln avsätter för mycket hormon, och för lite TSH från hypofysen.TSH (
tyriodeastimulerande hormon), även kallat tyreotropin, är ett peptidhormon som bildas i hypofysen, vars funktion är att informera sköldkörteln att bilda och frisätta tyreoideahormoner.
Ett högre intag av detta vitamin behövs ofta av personer med överaktiv sköldkörtel för att motverka de stora mängderna av vitamin som utarmas från systemet p.g.a ökad ämnesomsättning.
Att tänka på: Illamående, diarré och sämre koagulationsförmåga hos blodet kan vara
symtom på överdosering av E-vitamin. Höga doser anses kunna påverka och
minska effekten av vissa läkemedel. Börja med lägre dosering om personen
lider av reumatisk feber eller av för högt blodtryck.
Längre överdosering av vitamin E (ca 0,4-1 gram ) anses mindre skadligt än överdoseringar av A-vitamin.
Kalcium
Många konsumerar för lite kalciumhaltiga matvaror. Detta behövs för att bekämpa benförlust, detta är särskilt viktigt hos överaktiva människor. Det rekommenderas av vissa läkare ett dagligt tillskott på upp till 1000 mg alkaliskt kalcium (
kalciumkarbonat) per dag. Dock bör man ta prover och kontrollera blodstatus och njurfunktion innan man tar större mängder av kalciumtillskott.
Att tänka på: Överdosering/högt intag kan ge huvudvärk, törst, illamående, nedstämdhet, muskelsvaghet, trötthet, hjärt- och kärlsjukdomar, förkalkade blodkärl, njursten.
Riktigt stora kontinuerliga intag av kalcium tillsammans med D-vitamin anses kunna medföra att kroppens vävnader förkalkas. En hypotes är även att allt för mycket kalcium motverkar bildandet av D-vitamin.
Nyare studier har visat att allt för mycket kalcium troligen kan ge hjärt- och kärlsjukdomar vilket även för lite kalcium anses kunna ge. Finns även internationella studier kring stora kalciumintag som ger ökad risk för prostatacancer. Därtill svenska studier som kopplar detta till höga intag av mjölk.
För stora mängder kalcium under längre tid kan drar ut magnesium ur kroppen. Det finns en studie som visat att för stora intag av kalcium kan försämra intaget av järn och zink.
Personer som lider av njurproblem bör inte heller överkonsumera kalcium under långa tider. Ett kalciumintag över 3 000 mg per dag anses kunna leda till njursten.
Ett exempel på kalciumrika matvaror:
Sötmandel, hasselnötter, solrosfrön, katrinplommon, cashewnötter, russin, hallon, ruccolasallad, grönkål, spenat, rödkål, broccoli, brysselkål, morot, blomkål, rödbeta, havredryck (
berikad).
Magnesium
Magnesium krävs för omvandling av T4 till T3, så detta mineral bör kompletteras då vi faktiskt alla mer eller mindre har för låga nivåer av magnesium i kroppen. Då vi i moderna tider konsumerar mer vitt raffinerat socker tär detta på våra redan låga magnesiumnivåer och kroppen behöver magnesium för att bryta ner raffinerat socker.
Som bekant innehåller grönsaker mindre mängd magnesium än för 50 år sedan och därför är tillskott i lämplig form önskvärt. Koffein utöver socker och raffinerad mat är också känt för att utarma kroppen på magnesium som försvinner ut med urinen.
*Läs gärna ett tidigare omfattande inlägg om magnesium som jag publicerat,
här.
Att tänka på: Magnesium förbrukas vid stress, och magnesiumbrist kan förekomma vid trötthet och depressioner.
Mediciner, tarmsjukdomar och dålig kost kan ge brist på magnesium. Begär efter choklad kan vara vanlig vid magnesiumbrist. De flesta utom vegetarianer lider ofta brist på magnesium, och gravida, alkoholister och diabetiker behöver ofta ta tillskott.
Magnesium behövs för optimalt intag av kalcium, faktorn kalcium/magnesium bör vara ca 2:1. Dessvärre är faktorn ofta så hög som 5:1 - 15:1 för den genomsnittliga kosten i dag i Sverige.
Upptaget av magnesium ökar tillsammans med Vitamin B6. Magnesium reglerar även kalium och salthalten i kroppen.
Selen
Detta är en viktig del av enzymet som omvandlar T4 till T3 i kroppen. Utan det kan T3 inte produceras i rätt mängd, och organen reagerar och fungerar som om de var hypotyroida trots att blodprovsnivåerna är normala.
Zink
Forskning har visat att både hypotyreoidism och hypertyreoidism resulterar i zinkbrist. Omvänt kan brist på zink också vara en utlösande faktor för rubbning i sköldkörtelfunktionen. Zink spelar också en roll i immunsystemets funktion. Låga zinknivåer har hittats hos överviktiga personer. Zink behövs för att omvandla T4 till T3, så detta mineral är ett måste.
Ett tecken på zinkbrist kan vara vita fläckar, streck eller prickar på naglarna. Läs mer om zink i tidigare inlägg,
här.
Vegetarianer och veganer och zink
Zinkupptag gynnas av animaliska proteiner medan det hämmas av fytinsyran i fullkornsprodukter som innehåller grovt mjöl och kli. Baljväxter och nötter hämmar också upptaget. Veganer och vegetarianer bör därför kontrollera sitt zinkintag. Vegetarianer bör inta ca 50 % mer zink än rekommenderat intag. Komplettera gärna med ett bra tillskott av zink.
Att tänka på: Zink förbrukas vid stress. Brist på zink uppkommer ofta samtidigt med brist på järn. Dessvärre kan tillskott av järn i motsats till järn från maten även hämma upptaget av zink och koppar. Protein förbättrar upptaget av zink.
Tränar man mycket och ofta, exempelvis fysisk träning kan brist av zink uppstå. Glutenintolerans (
celiaki) och andra tarmsjukdomar kan leda till problem för kroppen att ta upp zink i tarmen.
Enkelt zinktest för att kolla om du har brist
Ett zinktest kan göras med vattenlösligt zink som löses i lite vatten och blandningen hålls i munnen någon minut, detta spottas sedan ut. Smakar det mycket "
metall" munnen har man tillräckligt med zink i kroppen, smakar det däremot ingenting eller lite svagt syrligt har man brist.
Dagligt intag
För att hålla sig frisk och med väl fungerande organ (
män/kvinnor) brukar man rekommendera ett dagligt intag av:
· C-vitamin: 250-1000 mg
· E-vitamin: 8-10 mg
· Betakaroten och blandade karotenoider: 0,8-1,0 mg av A-vitamin.
· Selen: 50 - 100 µg
· Zink: 15 - 20 milligram
· Riboflavin (
Vitamin B2): 1,5 milligram
· Niacin: (
Vitamin B3): 15 - 20 milligram
· Pyridoxin (
Vitamin B6): 25-50 mg
· Folsyra: 240-300 µg
Många läkare runt om i världen rekommenderar också i många fall att hypertyroida bör följa ovan rekommenderade intag även om nivåerna kanske redan är höga. Om man är hypotyroid, kan det vara säkrare att följa ovan rekommendation trots normala eller nära normala nivåer.
En sak man ska tänka på är att om man tar tillskott av järn samtidigt som sköldkörtelhormon (
läkemedel), kommer det att binda med något av sköldkörtelhormonet och blockera upptaget av hormonet. Fiber och kalciumkarbonat kan om de tas samtidigt med sköldkörtelhormon, också störa upptag av hormonet.
Inlägget kommer att uppdateras i mån av tid så bokmärk gärna sidan!...
*
Äntligen är det klart, många har väntat!
Nu går det att beställa av mina populära böcker som E-böcker. Det är det stora uppslagsverket över kostrelaterade sjukdomar,
Hälsoproblem & sjukdomar orsakade av vad vi äter och
den Stora Kosthandboken.
Just
nu är där ett bra paketpris på båda böckerna. Mycket nöje och lärorik
läsning utlovas! Böckerna levereras i EPUB-filformat och kan läsas i
mobiler, på plattor, i datorer med mera.
Du hittar böckerna här: Michael Håkanssons böcker som E-böcker
Referenser (
fler kommer)
:
Malabsorption in thyroid dysfunctions
Antioxidant effects of β-carotene, but not of retinol and vitamin E, in orbital fibroblasts from patients with Graves' orbitopathy
Thyroid and celiac disease in pediatric age: a literature review
Celiac disease in North Italian patients with autoimmune thyroid diseases
Celiac disease and autoimmune thyroid disease
Taggar: #hypertyreos, #struma, #hypotyreos, #hypo, #sköldkörtel, #sköldkörtelrubbning, #gravés, #hashimoto, #giftstruma
