Författaren Michael Håkansson och böckerna

Författaren Michael Håkansson har varit aktiv inom hälsa och välbefinnande sedan tidigt 1980-tal och har de sista 14 år djupgående studerat och forskat i kopplingarna mellan kosten och det allt mer  utbredda och stigande sjuk- och ohälsotalet i samhället. Michael  Håkansson är också betraktad som en pionjär och eldsjäl i glutenfrågan och den glutentrend som svept över landet de sista 10 åren vilket bland annat lett till fler vakna konsumenter och att butikernas utbud av gluten och mejerifritt ökat.

En skrämmande verklighet har tornat upp sig om hur illa ställt det faktisk är och det är nu dags att bryta denna negativa utveckling.

Allt fler får reaktioner och symtom av gluten och mjölkprodukter och man har faktiskt hittat uppsättningar av antikroppar mot detta till och med hos nyfödda. Det vi har svårt att föreställa oss är att det vete, korn och råg och att den mjölk vi lärt oss att konsumera sedan barnsben faktiskt är grunden för det man kallar moderna sjukdomar. Hippokrates som kallades läkekonstens fader, sade några väldigt kloka ord för väldigt  länge sedan, nämligen att: "alla  sjukdomar börjar i magen".

Vi går till butiken i tron att vi kan äta av allt som säljs där, och vi förväntar oss inte att vi ska bli sjuka av det, men där bedrar vi oss själva tyvärr.

Frågan vi ska ställa oss är om okunskapen är så stor inom vårdapparaten rörande kosten och sjukdomar, att  många helt i onödan utsatts för mångåriga lidande? När kroppen lämnar olika varningssignaler att något är fel, kan man då förenklat säga att man bara behandlar kroppens signaler och varningstecknen på att något är fel, utan att gå till botten med bakomliggande orsaker?

Då är denna fråga högst berättigad i sammanhanget: "Känner du dig helt tillfreds med din doktors svar och  litar du fullt ut på dina provsvar?"

När  det gäller kostrelaterade sjukdomar och vad forskningen hittills redovisat så är det bara toppen av ett  isberg vi ser idag. Under ytan döljer sig ett stort mörkertal och lidande.

Böckerna hjälper dig att identifiera besvär och sjukdomar som kan vara kopplade till vad du äter. Många  tänker nog inte ens tanken eller förstår att maten idag är en riktig bov i många sammanhang.  Glutenintolerans och intolerans mot mejeri är ett ökande problem i samhället i alla åldrar. Fall av celiaki  ökar för varje generation, värsta formen är symtomfattig celiaki med förstoppningstendenser.  Glutenkänslighet och överkänslighet mot gluten är allt vanligare. Histamin och histaminrelaterade besvär ökar och ger upphov till väldigt många besvär.

Gluten från vete, korn och råg är upphov till väldigt många olika besvär. Havre däremot tåls bättre av det  stora flertalet. Laktosintolerans och intolerans mot kasein i mjölk har också ökat och  förklaringen är att vi idag är storkonsumenter av mejeriprodukter mot förr vilket leder till en omfattande exponering för hormoner och annat i mjölken.

Fibromyalgi har ökat i samhället enormt dom sista 50 åren. Cancer är en annan av vår tids stora gissel. Utbrändhet är också något som ökar. Michael Håkansson visar och förklarar tydligt i böckerna orsakerna  bakom uppkomst av olika sjukdomar och hur dessa ska bemötas och bekämpas. Behöver du hjälp på vägen är dessa böcker bland de bästa på marknaden genom att dom ger omfattande  information, kunskap och fakta runt sjukdomar orsakade av vad du äter.

Behöver du av hälsoskäl äta glutenfritt, mejerifritt och överlag antiinflammatorisk kost fri från allergener leder den Stora Kosthandboken dig på vägen, men den är även en utmärkt handbok för dig  som vill lägga om kosten av hälsoskäl för fällorna är många på vägen. Michael Håkansson har som många idag vet arbetat  med frågan under många  år och har stor erfarenhet på området. Utgångspriserna på Michael Håkanssons böcker har alltid varit lågt med tanke på att alla ska kunna  införskaffa dem och att de bör finnas i allas hem som vägledning, hjälp och guide.

En del av böckernas omfattning:

Sökord:  Födoämnesallergi, korsreaktioner, histamin, glutenintolerans, glutenkänslighet, laktosintolerans, intolerans kasein (mjölkprotein), cancer (bröstcancer, prostatacancer, tarmcancer, hudcancer, leukemi, bukspottkörtel, m.fl.), fibromyalgi, akne, rosacea, psoriasis,  hudbesvär, dermatit, håravfall, eksem, artrit, reumatism, endometrios, olika tarmsjukdomar (IBS, IBD, Chrons, kolit m.fl.), diabetes, astma, kol, mineralbrist och anemi (zinkbrist, magnesiumbrist, järnbrist, kaliumbrist, kalciumbrist, m.fl.), vitaminbrist (B12, B6, folsyra  m.fl.), nickelallergi, pollenallergi, sköldkörtelbesvär (gravés, hashimotos, hypotyreos, hypertyreos, struma-giftstruma), depression,  sömnbesvär, utbrändhet, binjurebesvär, addisons, gallbesvär, leversjukdomar, njurbesvär, matsmältningsbesvär, sura uppstötningar, demens, alzheimers, vita fläckar i hjärnan, stroke, epilepsi,  hjärtbesvär, kärlsjukdomar, högt kolesterol, ALS, Multipel Skleros (MS), ataxi, ADHD, ADD, autism, inlärningssvårigheter, humörsvängningar, gula fläcken, osteoporos (benskörhet), osteomalaci, multisjukdomar, infertilitet, menstruationsbesvär samt mycket mer och mängder av annan  fakta och lärorik information runt om kring.

Det är väldigt viktigt att genom rätt kost och kosttillskott bygga upp ett starkt immunförsvar så kroppen orkar stå emot säsong med olika influensor och virus som härjar. Låter du kroppen vila från hela tiden  pågående småinflammationer och aktivt immunförsvar, är som sagt chanserna mycket större att stå emot infektioner.

Michael Håkanssons böcker har varit populära sedan de kom och finns i många vanliga personers hem i  Norden men tilläggas ska att även sjukvårdspersonal, sjuksköterskor, läkare (även läkare under utbildning), dietister, kostrådgivare, alternativmedicinare med flera köpt in böckerna. Böckerna i pappersform är helt slutsålda och endast e-böcker finns att tillgå idag.

Du hittar böckerna i nedan länkar till Bokus respektive Adlibris:

https://www.bokus.com/bok/9789198571707/halsoproblem-sjukdomar-orsakade-av-vad-vi-ater/

https://www.bokus.com/bok/9789198571714/den-stora-kosthandboken/

https://www.adlibris.com/se/e-bok/halsoproblem-sjukdomar-orsakade-av-vad-vi-ater-9789198571707

https://www.adlibris.com/se/e-bok/den-stora-kosthandboken-en-grundlig-lektion-om-hur-vi-avskaffar-sjukdomar-och-tar-tillbaka-halsan-9789198571714

Se filmen en sjuk tjocktarm!

Följ med på en omskakande resa i tjocktarmen hos personer drabbade av olika sjukdomar. Via kameran som leds in i tarmen får du se hur tarmen ser ut vid olika sjukdomar och sjukdomstillstånd som drabbat kroppen! Känsliga personer varnas.

Här hittar du filmen: En sjuk tjocktarm

Nu är e-böckerna klara! Böckerna Hälsoproblem och Stora Kosthandboken

Äntligen är det klart, många har väntat!

Nu går det att beställa av mina populära böcker som E-böcker, boken och uppslagsverket över kostrelaterade sjukdomar, Hälsoproblem & sjukdomar orsakade av vad vi äter och den Stora Kosthandboken.

Mycket informativ och lärorik läsning utlovas! Böckerna levereras i EPUB-filformat och kan läsas i mobiler, på plattor, i datorer med mera.

Du hittar böckerna här: Michael Håkanssons böcker som E-böcker

google-site-verification: google93396f873947415d.html

Hälsa och livslängd då och nu - på gott och ont

Vilka har tänkt på att sedan småbrukarsamhället allt mer försvann och den moderna civilisationen tog över så blev folk sjuka och sjukare och något stopp verkar ses inte i utvecklingen? ...trots att vi idag har tillgång till läkemedel som överhuvudtaget inte fanns på t.ex. 1800-talet.

Att vi ändå har många gamla idag som är klara och har nått hög ålder kan vi nog se som att amningen när de var barn fortskred amningen längre än idag, och de hann etablera ett starkare immunförsvar innan fast mat introducerades.

Det åts mer av det jorden gav, mindre av kött och mejeri, bekämpningsmedel fanns knappt, manipulerat kromosommättat spannmål med sina skadeverkningar, var inte påfunna än. Vacciner som sprutades in i blodet hos små barn med outvecklat immunförsvar, fanns inte. Vitt raffinerat socker, fanns inte. Att många blivit äldre idag beror på att vi kan behandla sjukdomar med olika läkemedel som inte fanns förr.

(se ett tillägg sist i detta inlägg vilka sjukdomar som var vanliga och som folk dog av på 1800-talet i Sverige)

Det moderna civiliserade samhället

Idag ser man sjukdomar som något normalt som man ska ha, och att man en gång i framtiden ska gå bort i någon sjukdom är självklart...nej det är inte självklart, men någonstans på vägen in i det civiliserade samhället blev det fel...

Det stora felet är högst troligt att vi gått emot naturen i vårt levnadssätt...men få är medvetna om det och andra vill inte alls lyssna på den teorin, utan slåss med näbbar och klor för den uppfattning de har, som inte kan rubbas vilka bevis som än läggs fram...

Man förlitar sig på vården som man tror ska bota och ta bort allt ont som kommer i vägen, att läkemedelsbolagen ska ta fram någon ny revolutionerande medicin som botar allt...men ack vad man bedrar sig, det är bara lindring eller "plåster på såren" som ges, för att dölja och som tar bort kroppens varningstecken på att något är galet...

Själv undrar jag om mänskligheten i västvärlden någonsin kommer att få en insikt i vad som görs fel i levnadssättet...kanske om 200-300 år eller så...så pass djupt rotad och etablerad är "fellevnaden" ...den fellevnad som är självklar och fullt naturlig för det stora flertalet...tyvärr.

Under tiden kämpar vi andra på med upplysning om hälsa och leverne till den lilla skara som vill lyssna, lära och förstå...de andra lyssnar inte eller kämpar emot och ser helst att "budbäraren skjuts" på plats för att få tyst på ord och tankar som inte "passar in"...

Läkemedel som inte fanns

Man ska tänka på att de mediciner/läkemedel som t.ex. penicillin, antibiotika, kortison, insulin, febernedsättande läkemedel,luftrörsvidgande medicin,med mera som vi har idag för att upprätthålla livet, fanns inte förr - På 1800-talet var följande sjukdomar ofta förknippade med döden:

Bistick, blodförgiftning, barnsängsfeber, astmatiska besvär, diabetes, difteri, dragsjuka (förgiftning av dåligt spannmål), brännsjuka (feber), tyfus, infektioner, inflammationer, kallbrand, kikhosta, tuberkulos, lunginflammation och annan sot i olika former, mässling (1861-1890 dog 33 000 i Sverige), scharlakansfeber (utbredd och elakartad, under åren 1850-1890 var dödligheten 30 %), smittkoppor (10 % dödlighet), vattensot (ödem), kolera (1834 insjuknade 25 000 varav hälften dog), dysenteri (akut tarminfektion),skärva (magsjukdomar), m.fl.

Kanske inte undra på att medelåldern var bara runt 40 år och många dog av sjukdomar man idag enkelt kan behandla, men jag är övertygad om att "måendet" i sig var bättre då än nu...

En annan anledning till kortare livslängd och svält på 1800-talet

I början av 1800-talet genomgick jordbruket i Sverige den så kallade "skiftesreformen". Jordbruket hade tidigare varit förlagt till mängder av små jordplättar i trakterna kring byarna. Men i samband med skiftesreformen omfördelades byarnas jord och slogs ihop till större stycken.

De gamla byarna splittrades och många hus brändes ner för att endast en stor markägare skulle husera och bruka marken, vilken ofta hade sitt hus i utkanten av de nya ägorna. Folket fick flytta in till städerna för att bo och jobba eller ut på den omkringliggande landsbygden för att odla upp en ny bit mark...

Michael Håkansson/

 

Recension Nya självläkande människan av Sanna Ehdin

Foto: Paulina Westerlind

Alternativmedicin är något som nu växer allt mer i världen.Sannas Ehdins nya bok lämnar all information och nycklar som egentligen behövs för att genomföra en förändring till en bättre hälsa. Den Nya självläkande människan är ett välkommet tillskott och en viktig bok inom genren alternativ medicin.

Vi lever idag i en värld där vi utsätts för allt mer stress, näringsfattig mat, gifter och ohälsosamma tillsatser i maten, gifter i vår miljö, mobilstrålning, strålning från trådlösa nätverk och annat som påverkar och bryter ner våra kroppar. På sidan 195 i Sannas bok finns några tänkvärda rader som jämför kroppen med trädgården, trädgården som du vårdar och sköter, gödslar och kalkar så den blir frodig och vacker. Som man vårdar sin trädgård ska man också vårda sin kropp, med rätt mat, näringsrik mat och näringstillskott.

Det Sanna tillför genom denna bok gör det fullt möjligt att okomplicerat återställa hälsan för de stora grupperna. Boken förklarar vad vi bör vi äta för att må bra och leva längre, boken förmedlar även ett brett spektrum av kunnande inom hälsomedvetenhet, detox, kroppens självläkande förmåga, energi, hormonella balans samt mkt mera. Nu finns det inte längre några ursäkter och du behöver inga andra redskap än denna bok, din egen vilja och förnuft.

Se det som att idag är första dagen på resten av ditt liv. Vilken känsla vill du ha i kroppen? Sjukdomskänsla, olust, trötthet, stress? eller vill du ta tillbaka kontrollen och få den sunda kropp du förtjänar?

Jag rekommenderar att du införskaffar Sanna Ehdins bok, Nya självläkande människan och tar del av en fantastisk kunskapsresa, boken är inspirerande och lättläst.

Ett tack till Sanna Ehdin för denna fantastiska bok!

Micke Håkansson

Du hittar boken här:

Ehdin.com

CDON

Bokus

Adlibris

Boken har ISBN: 9789187371004

Sanna Ehdin

Det vita mjölet. Besvär hos bagare av mjöldamm - astma och eksem

Bagare och pizzabagare drabbas av damm från vitt mjöl - astma och eksem

Så här drabbas bagarna
Luftvägsbesvär som rinnande näsa, kronisk hosta, kliande ögon och astma. Det är vanliga besvär hos bagare, konditorer, kvarnarbetare, pizzabagare och städare. Handeksem är ett bekymmer bland pizzabagare. Eksem och nässelutslag tar ofta några år att utveckla så de flesta som får hudproblem av mjölet har jobbat som pizzabagare i några år.

Mjöldammlunga eller bageriastma är en gammal känd yrkesskada. Mjöldamm innehåller enzym och andra tillsatsämnen som är allergiframkallande. Exempel på tillsatser i vetemjöl är askorbinsyra, ett syntetiskt framställt C-vitamin (E300) som ger brödet volym. Vi ska inte heller glömma bort de extra tillsatserna av gluten som görs i mjölet.

Exempel:
En 51-årig underhållsmontör arbetade på ett bageri i cirka 20 år. Han rökte inte eller har någon historia av astma innan han började arbeta. Han klagade på andnöd, väsande andning och hosta. Detta hade förvärrats gradvis under de senaste 15 åren. På jobbet, blev hans ögon ofta röda och vattniga. Han hade attacker av nysningar. Hans symptom påverkades inte av årstid. Men han märkte att de bättre när han var borta från arbetet.

En läkare hade tidigare diagnostiserats montören med astma, men denne hade inte kopplat ihop detta med sitt arbete. Det var den fackliga företrädaren som misstänkt yrkesrelaterad astma. En serie tester visade att hans lungfunktion var betydligt bättre på helger och semestrar.  Ytterligare tester indikerade en allergi mot mjöldamm.

Som ett resultat av dessa utredningar, ordnade ledningen för honom att få arbeta i mindre dammiga delar av anläggningen. De förbättrade utsug och utrustade honom med lämpligt andningsskydd.

Effekter
Han är fortfarande på jobbet med hjälp av andningsskydd för att minska sin exponering, och medicin för att förbättra sina symtom. Dock är hans allmänna respiratoriska hälsa dålig på grund av kronisk astma. Undersökningar visade att detta inte var enda fallet. Ytterligare två fall av mjöldammsallergi upptäcktes. Dessa arbetstagare har bättre hälsa, eftersom deras utvecklade astma upptäckts snabbare. De måste dock fortfarande medicinera för att kontrollera sina symtom, och de är benägna att drabbas av andningsbesvär för resten av sina liv.

Mjöldamm kan leda till luftvägsbesvär och astma för bagare
skriver Sveriges radio i en artikel 26 september 2013.
(artikeln återgiven här nedan)
Och det är bara några av de arbetsskador som drabbar de som har jobbat inom branschen länge. Många tvingas lämna sina jobb på grund av mjölet.
Mattias Engström "Han fick sluta tack vare sin allergi och det var tack vare mjölet"

- Ja, vi hade ju haft några allergiker här som fick sluta tack vare sin allergi och det var väl tack vare mjölet. Att det var andningsbesvär och sådana där grejer, säger Mattias Engström och fortsätter:
- Just den här killen hade jobbat tidigare på ett ställe och ville prova att jobba och han var bara här i fjorton dagar sen fick han lägga av. Det gick inte för honom, han fick byta bransch.

På Charms bageri har de tidigare haft problem med allergier. Mattias Engström kände förr av det när medvetenheten och tekniken var sämre. Men tack vare förebyggande medel har bageriet i dag inte samma problem.
– Man hade mindre lokaler förr och det var inte samma koll på grejerna. Nu har man säkrat upp mycket mer med täckning av maskiner så att inte mjölet ska ryka runt och luftsystem som suger ut mjöl. Samtidigt att man inte kastar mjölet som man gjorde mycket förr. När man lägger ut på bordet att man strör ut istället för att kasta ut en näve, säger Mattias Engström.

Torbjörn Bergman utbildar framtida bagare på Sundsvalls praktiska gymnasium och han tycker det är viktigt att informera om branschens arbetsskador.
– Det här är någonting som man får nöta in hos eleverna. Att man inte dammar omkring med mjöl, att man har det i sig så att man förhindrar att mjöldammet sprids runt i lokalerna, säger Torbjörn Bergman.

Utbildningen har i nuläget en elev som har besvär med mjöldammet.
– Den här eleven äter tabletter för att komma undan de värsta besvären. Vetemjöl är ju starkt, det är inte bara mjöl utan innehåller ganska mycket enzymer. Så man får jobba mer med de problemen, säger Torbjörn Bergman.” 

Pizzabagare och allergier

Tidningen Arbetarskydd.se skriver 23 september 2013 en artikel:
(återges här nedan)

”En del slutar. Andra fortsätter. De är tvungna”, säger Hanefi Aydin på Buona Sera  Pizzeria som har haft flera kolleger som fått astma av jobbet.
Det vita giftet. Mjöldamm ger astma. Kunskapen är lika gammal som pizzan – 300 år. Ändå tvingas många lämna sina jobb på grund av hostanfall och andnöd. Allergiläkaren Kjell Torén går så långt som att kalla det en epidemi bland pizzabagare.

Montebello, Surbrunnsgatan i Stockholm:
Först när solen skiner in blir de små vita kornen synliga för ögat. Som fin snö virvlar partiklarna omkring i rummet. Aslan vänder bort ansiktet och knådar degen.
– Jag hörde det när jag kom till Sverige och såg killar som blev sjuka. De sa att det kom från mjölet.

Selcuk Aslan började som pizzabagare 2003. Tre kolleger fick sluta i samma veva.
– Min chef drabbades också. Det började med näsan. Sedan satte det sig i halsen. De kunde inte andas. Den ene var född på 80-talet!

Degen blir tunnare och rundare i Selcuk Aslans händer. När den mäter en halvmeter i diameter lägger han degbottnen i mjölet på bänken. Han penslar tomatsås i cirklar och strör ut ost, skinka och champinjoner. Så tar han fram spaden och skickar in pizzan i  ugnen.

Ute i restaurangen sitter Nuri Kesmez och bläddrar bland fakturorna. Det är hans son som äger pizzerian. Nuri Kesmez hjälper bara till med bokföringen. Men förut bakade han. I 21 år arbetade Nuri Kesmez som pizzabagare.
– Jag har fortfarande problem, min näsa täppar, men jag ska inte klaga, mig är det inte synd om. Värre var det för mina vänner…

Han räknar upp alla som tvingats sluta på grund av allergier och eksem. En del har fått nytt jobb. Andra inte. Han minns en ar-betskamrat som fick utslag på händerna och armarna. 
Det hjälpte inte med handskar. Han försökte. När det spred sig till bröstet och hela överkroppen sa läkarna att han inte kunde arbeta som pizzabagare mer.

– Han var en tid på SL, men nu tror jag att han är hemma och tar hand om sitt handikappade barn. Det är inte så lätt med jobb i Sverige, säger Nuri Kesmez och vänder sig mot Selcuk Aslan.
– Sen var det Mustafa. Han fick ju svårt att andas, vad heter det nu igen?
– Astma, säger Selcuk Aslan, som är tjugo år yngre och ännu inte känt av några symtom.
– Man ser det, hur många som får röda ögon, täppt näsa och svårt att andas. Jag skulle gissa på 30 procent, fortsätter han.

Selcuk Aslan reser sig för att baka en ny pizza. Klockan är tre och gästerna bara två. Eftermiddagen är vilotid för Sveriges pizzabagare. Då får de en chans att varva ner ett par timmar före kvällsrusningen.

Nuri Kesmez lägger ifrån sig fakturorna och tittar ut över sonens restaurang.
– När jag jobbade som vanlig bagare i Turkiet på 80-talet hade jag ingen känslig näsa.  Det kom först när jag flyttade till Sverige och började med pizzor. Jag har hört att det finns 19 tillsatsämnen i mjöl! Degen blir som gummi. I Turkiet har statsministern gått ut med ett förbud. Bagare som har tillsatser i degen får betala 100 000 kronor i böter. Bara salt, fullkornsmjöl och vatten är tillåtet.

Professor Kjell Torén på Sahlgrenska sjukhuset, Göteborg
Under de senaste två tre åren har pizza­bagarna blivit en av Kjell Toréns största ­patientgrupper. Till honom remitteras människor som blivit sjuka av sina arbeten. Enligt läkaren, som är professor i yrkesmedicin och chef för Arbets- och miljömedicin i Göteborg, har samhället en tendens att underskatta risken att drabbas av astma på grund av jobbet. Inte minst gäller det hans egen yrkeskår, läkarna, som inte är tillräckligt medvetna om hur vanligt det faktiskt är.

– Oftast frågar man inte vad patienten arbetar med. Man tror att arbetsmiljön i Sverige är så ren i dag att man inte kan få astma av sitt yrke. Det är en missuppfattning, säger professorn.
– Det är samma sak med stendamm. Silikos kom tillbaka för att man glömt bort riskerna med kvarts. Vi har känt till att mjöldamm ger astma i 300 år. Ändå är det ett problem på nytt, fortsätter Kjell Torén.

Pizzerior är små företag. De är oftast inte knutna till någon företagshälsovård. Dessutom har teknikutvecklingen i branschen stått still. Kjell Torén tycker att det borde finnas något slags offentligt stöd till små arbetsgivare. Tekniska lösningar som kan bygga bort delar av problemet finns, men kommer inte yrkesgrupper som pizzabagare till del. Samhället tar inte sitt ansvar och kontrollerar småföretagen, anser professorn. Förut åkte yrkeshygieniker ut och mätte dammhalter. Nu ser han inte skymten av dem.

Pizzabagarna och deras hälsa är ett bortglömt problem. Resultatet syns nu: en epidemi av allergier.
– De som kommer till mig är så påtagligt sjuka att det inte är ett alternativ att fortsätta jobba. Men många är egenföretagare och det är svårt för dem att hitta andra sysselsättningar, säger Kjell Torén.

Bagare på stora brödfabriker som Pågen och Skogaholm kan rotera mellan olika arbetsuppgifter och på så sätt skona sina kroppar. Pizzabagare bakar pizzor. Samtidigt finns det lösningar. Kjell Torén drar en parallell till hårfrisörskor. För 10-15 år sedan kom de till hans klinik efter att ha blivit sjuka av blekmedel. Pulvret dammade. För att minska problemen gick frisörer över till pastor och flytande blekmedel. Pizzabagare skulle kunna använda potatismjöl eller granulerat vetemjöl som inte dammar.

*Not. Till Sverige kom pizzan år1968. Svenska Dagbladet kallade den för en utländsk pannkaka och 1971 skrev DN: ”Pizzans guldålder är över nu.” Det startades också en kampanj för att bekämpa pizzan. LRF varnade för att husmanskosten var i fara. Pizzeriorna stal kunder. Ät svenskt! uppmanade bönderna folket. Mjölet som används till pizza i Sverige är specialmjöl med bland annat extra tillsatt rent gluten.

 

Celiaki och Glutenintolerans.Vad man egentligen vet.Forskning i framkant

Glutenintolerans, celiaki och forskning

En av mina vänner och tillika läkarkontakter sedan många år tipsade mig om denna föreläsning av svenska forskare och han tycker att den bör ses av den breda allmänheten för information om vad man vet om glutenintolerans och celiaki. Så vad vet egentligen de svenska forskarna och universitets-sjukhusen om detta problem som växer sig allt större? Okunskaperna och inkompetensen om celiaki, glutenintolerans, glutenöverkänslighet och glutenpåverkan är ju och har varit omfattande under väldigt många år på sjukhus och vårdcentraler. I denna film får du se och höra forskarna berätta hur långt fram man kommit i kunskaperna runt ämnet.

Första frågan som tveklöst dyker upp när man sett föreläsningen och förstår hur mycket egentligen svensk forskning känner till, är varför utbildningsmaterialet för blivande läkare är magert på denna punkten och alltid varit magert sedan många många år tillbaks i tiden?

Varför utbildas/uppdateras inte befintlig läkarkår kontinuerligt och studiematerial för att slippa ett onödigt lidande för vissa patienter som uppenbart lider av att utsättas för gluten?

Många går sjuka år ut och år in, söker tröstlöst hjälp och svar från vården, många äter kortison för värk, andra tar sprutor mot sin diabetes, andra använder dagligen medicin för psykiska besvär...andra tar förebyggande och luftrörsvidgande för luftvägarna...andra tar värktabletter dagligen för att härda ut...många kämpar med trög mage eller med lös....att spannmålet ger besvär vet svenska forskare inom medicin...men tydligen inte läkarna. Vården behandlar bara biverkan, man går inte till botten med vad som ligger till grund för besvären. Se bilden nedan från svenska medicinforskares föreläsning...vad man vet!

Se filmen nedan och förundras över kunskaperna! Det ska dock tilläggas att det fortfarande finns vissa luckor i informationen som presenteras vid föreläsningen men den är absolut sevärd!

För bäst bildkvalitet följ länken och se filmen direkt på YouTube: http://www.youtube.com/watch?v=JBX_-0dwZEM&feature=youtu.be

Glutenfri kost och trötthet

Många som övergått till gluten/laktosfri kost (ev även mejerifri kost) upplever en "kick" och förbättringar första månaden, men att sedan en "trötthet" kan komma smygande.

Orsaken till denna "trötthet" är att kroppen förbrukar stora mängder av zink i läkningsprocessen av den skadade tarmen.

Zinktillskott är att rekommendera, gärna ett intag av minst 40mg/dag (vuxen) i 2 månader (utöver vitamineraler) vid start av 
gluten/laktosfri kost. Man kan också göra extratillägg av magnesium, järn och c-vitamin under någon månad.


Återkommer tröttheten går det bra att inta zinktillskott ytterligare i perioder om 1 månad i taget och se om tröttheten försvinner.