De sista 50 åren har potatisen förlorat:
100% av A-vitaminet
50% av C-vitamin och järn
28% av kalciuminnehållet
50% av riboflavinet (vitamin B2)
18% av tiaminet (vitamin B1)
25 andra alldagliga frukt och grönsaker kartlades och resultaten var ungefär likvärdiga. Bland dem som tappat allra mest näringsinnehåll var broccolin.
Därför är det av största vikt med tillskott av vitaminer/mineraler dagligen och då främst för de som lever på en gluten/mejerifri kost.
Detta inlägg kommer att vidare uppdateras...
Jag har lagt upp en text på min blogg om detta nu.
SvaraRaderahttp://blogg.visit-stina.com/?p=6028
Hej, ville bara uppmärksamma också på att bland annat potatis tillhör "nattskatte - nattskugge/växter" så som tomat, aubergine,chili, paprika, physalis mfl. och att dessa är inte bra att äta vid tex. reumatiska/neurologiska sjukdomar eller överhuvudtaget...
SvaraRaderaHar själv märkt en stor skillnad i min kroppsliga smärta/värk efter att ha uteslutit dessa och sen tillsatt dom igen och numera äter jag dom inte alls...det går att läsa mera här:
http://www.alternativjournalen.se/wuweij/problemet-med-nattskattevaxter-149876
http://tinasmagmat.se/?p=2315